서래불고기

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작성자달나라에 조회 3회 작성일 2020-09-21 18:58:29 댓글 0

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글로벌 한식! '소불고기'. 한국의 불고기가 이렇게 맛있습니다. ㅣ 백종원의 백종원 레시피

#백종원 #소불고기 #한식
소불고기는 우리의 자랑스러운 대표 한식이죠? 오늘은 소불고기 레시피를 소개해드립니다.

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소불고기 (4인분)

[재료]

쇠고기등심 500g(3컵)
양파 120g(1컵)
표고버섯 30g(1/2컵)
대파 30g(1/3컵)
홍고추 10g(1개)
황설탕 30g(2.5큰술)
물엿 30g(1큰술)
양파 간 것 2큰술(20g)
다진마늘 18g(1큰술)
진간장 60g(6큰술)
후춧가루 1g(1/2작은술)
통깨 2g(1작은술)
참기름 30g(3큰술)

[조리방법]

1. 대파, 홍고추는 어슷썰기하고 표고버섯은 가늘게 편 썬다.
2. 양파는 굵게 채 썰고 일부는 작게 자른 후 믹서기에 갈아 준비한다.
3. 믹싱 볼에 쇠고기, 설탕, 물엿을 넣고 섞은 후 10분 정도 재운다.
4. 재워진 고기에 진간장, 간 양파, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름을 넣고 골고루 섞는다.
5. 양념한 고기에 양파, 표고버섯, 홍고추, 대파를 넣고 섞는다.
6. 예열된 팬에 불고기를 넣고 볶은 후 통깨를 뿌려 마무리한다.

Beef bulgogi (4 servings)

[Ingredients]

3 cups of beef sirloin (500g)
1 cup of onion (120g)
1/2 cup of shiitake mushroom (30g)
1/3 cup of green onion (30g)
1 red pepper (10g)
2.5 tbsp of brown sugar (30g)
1 tbsp of starch syrup (30g)
2 tbsp of pureed onion (20g)
1 tbsp of minced garlic (18g)
6 tbsp of dark soy sauce (60g)
1/2 tsp of pepper (1g)
1 tsp of sesame seeds (2g)
3 tbsp of sesame oil (30g)

[Directions]

1. Cut green onion and red pepper at an angle and slice shiitake mushrooms thinly.
2. Cut onion into thicker slices, and chop some into small pieces to blend.
3. In a mixing bowl, add beef, sugar, and starch syrup, and marinate for 10 minutes.
4. In the marinated meat, add dark soy sauce, pureed onion, minced garlic, pepper, and sesame oil.
5. Add onion, shiitake mushroom, red pepper, and green onion to the seasoned meat.
6. Stir-fry bulgogi in a heated pan and finish with a sprinkle of sesame seeds.

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나미에 레이아무로 : 얇은 소갈비살은 어떤가여?
고기먹을시소금치킨은비비큐탕슉은부먹 : 당면은 언제넣나요?ㅠ
youngwoo kim : 구독박고갑니다ㅎㅎ
냐냐냥 : 표고버섯30g(1/2컵) 대파는 흰부분만, 양파 채썰고 믹서기에 갈기
소고기 500g에 황설탕2.5큰술 ,물엿1큰술 조물조물 섞어주고 10분정도 재움
진간장 6큰술, 간양파 2큰술 다진마늘 1큰술 후춧가루 1/2작은술 참기름 3큰술 조물조물
양념된거에 양파 채썬거 1컵, 표고버섯1/2컵, 홍고추 1개, 대파 1/3컵 조물조물
프라이팬에 넣고 잘 볶기 (국물이 나오면 양파가 많은거임) 통깨1작은술 뿌리면 완성
Арий Некрасов : 손실율이 희박하고 수익율이 좋은 투자 종목 유럽로또 소개해드리고자 합니다 상담만 받으셔도되십니다

상담링크: mill.oco.kr

(이은진 대표)입니다!
mobile news anjan : Good
Skylight 955 : 와 지금 해먹었는데 간도 딱 맞고 대박 맛나요
Sun young Lee : 난생 처음 양념을 섞지 않고 단것 먼저 버무려 놓고 고기에 직접 하나씩 넣어가며 주물주물하고 구웠습니다. 그랬더니 심심하니 고기맛이 살아있는 완전 감칠맛 나는 불고기가 되는군요! 양념을 미리 섞지 않는다는 것! 그것이 중요하군요...새로운 요점을 알아갑니다. 고맙습니다!
배jiAO : 백종원의음식 별로던데 뭐가 그리 맛있다고 ㅎ ㅎ
안영선 : 백종원 쉐프님 정말 쉽고 재밌게 가르쳐 주시네요 꼬막 비빔밥도 맛있게 해먹었고요 짜장 볶음밥도 맛있게 해 먹었어요 무더은 여름에 소스를 간편하게 만들어 놓고 해서 먹으니까 너무 쉽고 좋아요 건강하세요 감사합니다~~~

미카엘 셰프가 가장 탐낸 김수미의 '서울식 불고기' 레시피 | [수미네반찬 : 이웃집레시피] Seoul-style Bulgogi

셰프 미카엘도 작정하고 온 김수미의 '서울식 불고기'!
당면까지 육즙이 배어 더 핵꿀맛이라고..

#수미네반찬 #김수미 #이웃집레시피 #KFOOD
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▶[Olive K-FOOD] 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120193898?from=youtube
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김지니 : 저도 많이 익히면 질겨질까봐 걱정했는데 네이버에서 어떤분이 소고기는 물에 익히는건 똑같다더라고요...
그래서 샤브샤브도 오래냅둬도 고기가 별로 안질겨 지고 그러더라구요.
okky tv : 사과티비보고 나면 단백질 보충제 한사발 빨아야한다는데 사실인가요?
RD SAMIR GAMER : 그놈의 사과티비 사과티비 댓글 ㅈ나 많네 그렇게도 좋냐? 보러가볼까?
technical 9 : 여기 댓글 왜이럼ㄷㄷ 사과티비가 대체 뭐길래ㅡㅡ
Arshi Production : 아 사과티비 모르는 사람 많을때 꿀 많이 빨았는데 아쉽게 되버렸누
Highrated Creativity : 사과티비가 이 정도로 유명했음? 개 듣보잡인줄 알았는데 ㄷㄷ
B CH : 그놈의 사과티비 때문에 내거기 닳고 닳아서 없어지겠네
8D Music world : 이 댓글 보고 구글스토어에 사과티비 검색하고 있는 내 인생이 레전드네 씨밬 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Gaming Maind : 맞다고 씹덕색갸 네이버에도 사과티비 치면 나온다고 문찐인가ㅋㅋㅋㅋㅋ
HARIBOL STATUS OFFICIAL : 대체 사과티비 어디서 보냐는 애들은 무슨 조선시대 사람이냐? 검색을 좀해봐라

가성비 최고 콩나물불고기

#백종원 #콩나물불고기 #손님맞이음식
집에서도 간단히 만들 수 있는 '콩나물불고기'입니다!
손님맞이용 음식으로는 가성비 최고죠
콩나물은 많이 넣을수록 더욱 좋습니다~

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콩나물불고기 (4인분 기준)


[재료]

*양념장

진간장 4큰술(40g)
맛술 4큰술(40g)
황설탕 2와1/3큰술(28g)
굵은 고춧가루 약2큰술(18g)
고추장 2와4/5큰술(56g)
간마늘 1과4/5큰술(36g)
통깨 1/2큰술(2.5g)

*볶음

대패삼겹살 280g
콩나물 300g
대파 1과1/5대(120g)
양파 3/5개(150g)
청양고추 1개(10g)
깻잎 4장(8g)
양념장 전량
깨소금 적당량


[만드는 법]

1. 콩나물은 깨끗하게 세척하여 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
2. 볼을 준비한 후 진간장, 맛술, 황설탕, 굵은 고춧가루, 고추장, 간마늘을 섞어 양념장을 만든다.
3. 양파는 두께 0.5cm 정도로 채 썰어 준비한다.
4. 대파는 반 갈라 길이 5cm 정도로 길게 썬다.
5. 청양고추는 송송 썰고 깻잎은 세로로 반 자른 후 두께 1cm 정도로 채썰어 뭉쳐진 것을 풀어서 준비한다.
6. 넓고 낮은 프라이팬에 콩나물을 깔고 그 위에 대패 삼겹살을 올린다.
7. 대패 삼겹살 위에 준비한 대파, 양파, 청양고추, 깻잎을 올려 담는다.
8. 양념장을 재료 위에 한바퀴 돌려가며 붓는다.
9. 깨소금 적당량을 뿌려 완성한다.
10. 완성된 콩나물 불고기를 가스버너에 올려 중 불에 수분이 나올 때까지 기다린다.
11. 채소에서 수분이 나오기 시작하면 골고루 뒤적이며 익혀 완성한다.


Kongnamul bulgogi (4 servings)


[Ingredients]

*Sauce

4 tbsp (40g) thick soy sauce
4 tbsp (40g) cooking wine
2.3 tbsp (28g) brown sugar
2 tbsp (18g) coarse red pepper flakes
2.8 tbsp (56g) red pepper paste
1.8 tbsp (36g) minced garlic
0.5 tbsp (2.5g) whole sesame seeds

*Main ingredients

280g thin pork belly
300g bean sprouts
1.5 stalks (120g) green onion
0.6 (150g) onion
1 (10g) Cheongyang pepper
4 (8g) perilla leaves
Sauce
A little bit of ground sesame with salt


[Directions]

1. Rinse bean sprouts and place in strainer to drain.
2. Prepare a bowl and add thick soy sauce, cooking wine, brown sugar, coarse red pepper flakes, red pepper paste, and minced garlic, and mix to create sauce.
3. Slice onion into 0.5cm-thick pieces.
4. Halve green onions and cut into 5cm-long pieces.
5. Slice Cheongyang pepper, and halve perilla leaves vertically before slicing into 1cm-thick pieces. Be sure to separate the pieces.
6. In a wide and low frying pan, place bean sprouts as the base and place thin pork belly on top.
7. On top of the thin pork belly, place green onion, onion, Cheongyang pepper, and perilla leaves.
8. Pour sauce all around the prepared ingredients.
9. Sprinkle a little bit of ground sesame with salt to finish.
10. Place prepared Kongnamul bulgogi on gas burner and wait until water sweats out into the pan.
11. Once vegetables start sweating, mix ingredients and cook until ready.



한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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윤영숙 : 백종원님 음식 잘배우고 있어요
선예양이 나와서
머리만지고
손씻지도 양파써는 모습에
실망 햇어요
장보람 Gracia : 오늘 점심에 해먹었는데 진짜 맛있게 잘 먹었어요! ㅋ
이미정 : 일요일 저녁반찬 딱히 할거없어 했는데 너무간단하고 맛있어요 자주 해먹을거 같아요
백샘한테 감사드려요~
HG Seoung : 0:42 재료
Ghjd Kj : 내일 이거 해먹어야겟다 ㅠ 마지막에 밥 볶으면 미칠듯 ㅠ 하 배고파 ㅠㅠ내일 우동사리도 추가할거야 ㅜ
honeymoi247 : 소스가 넘 많나했는데 딱 좋고
먹다보니 정말 콩나물 더넣을껄하게되네요
아이들은 고추가루 고추장 빼고 양념장해서 줬는데 정말 맛있다고 밥 두그릇씩 뚝딱했어요
맛난레시피 감사합니다~^^
이션 : 편집 미쳤닼ㄱㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
jky1523 : 오늘 손님 오기에 콩ㆍ불고기 만들어서 최고의 맛있는 불고기라고 칭찬받앗어요ㅎ 사먹는게 아깝다고 하더라요 ^^
황수동 : 미더덕 과 콩나물은 최상인대요 ㅠ
라이프미니멀 : 꺄 넘 맛있어보여요 다음주에 꼭해먹어봐야겠어요^^

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#서래불고기

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