까르보나라 스파게티

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작성자커피프린스2호점 조회 2회 작성일 2020-09-21 18:53:18 댓글 0

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꾸덕하고 꼬소한 '까르보나라파스타' 만들기

자~하~ 오늘은 꾸덕꾸덕하고 꼬소한 맛이 일품인
까르보나라 레시피를 가지고 왔어요!
기분 좋은 느끼함에 퐁당!
김민혜 : 꼭해먹기
수리 : 생크림은 있는데 ㅇ우유가 없서......흐아ㅏㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅠ
황하연 : 1.양파,베이컨 자르기
2.냄비에 물 끓이고,소금,면 넣기
3.프라이팬에 올리브유넣고 다진마늘 볶기
4.베이컨, 양파도 넣기
5.생크림, 우유, 체다치즈 넣고 섞기
6.후추, 소금
은하 : 왜 브금이 배그 플래이그라운드 음이지?
Gsioaoasi Yijdesi : 손실율이 희박하고 수익율이 좋은 투자 종목 유럽로또 소개해드리고자 합니다 상담만 받으셔도되십니다

상담링크: mill.oco.kr

(이은진 대표)입니다
김규리 : 안녕하세요. 제품협찬 제의드립니다.
ddosoon12345@naver.com으로 연락주시기 바랍니다.
감사합니다.
은혜 : 파스타에 양파를 않넣으면 맛이 없어지나요?
하하하하 : 아.... 크림을 넣는 순간 까르보나라가 아니라는 거를 직감했다.
난 아직 잘 나가!숙이TV :

콩국수 까르보나라?? :) 리얼 할머니 쿠킹 앤 먹방
ᄒᄒ : 중딩때 이거보고 많이 해먹음

대한민국 1등! 크림 파스타! [까르보나라 파스타] carbonara spaghetti

#까르보나라 #크림파스타 #파스타 #pasta #carbonara

오늘의 파스타 기본편!!

크림소스가 충분히 들어간 “까르보나라” 파스타 입니다!!

원조 까르보나라가 아닌 저희에게 익숙한 크림소스가 충분한 까르보나라!!
왜?? 이게 더맛있으니까!!ㅎㅎ

[[재료]]
1. 베이컨 bacon
2. 양송이 버섯 button mushrooms
3. 양파 onion
4. 버터 butter
5. 스파게티 spaghetti
6. 생크림 whipped cream
7. 우유 milk
8. 그라노파다노 치즈 Parmesan cheese
9. 달걀 노른자 egg yolk
8. 소금, 후추 salt and pepper

[[레시피]]
1. 양파, 버섯, 베이컨을 손질해준다
2. 스파게티면을 3분 30초 삶아준다
3. 버섯, 베이컨을 팬에서 먼저 구워준다(소금/후추)
4. 양파찹을 버터 1큰술과 함께 넣어준다
5. 불을 줄인뒤 버터를 녹이며 양파를 볶아준다(양파의 갈변금지)
6. 면수를 4온즈 넣어준다
7. 생크림 4온즈, 우유 4온즈를 넣어준다
8. 삶아준 면을 넣어준다 (소금/후추)
9. 에그 리에종을 만들어준다 (노른자-파마산치즈가루-생크림4스픈)
10. 졸여주고있던 파스타에 에그 리에종을 넣어준다
11. 파스타의 불을 끄고 잘 젛어주며 소스는 개인 취향의 농도를 잡아준다.
12. 접시에 담아준뒤 치즈를 갈아주고 후추 갈아주면?
13. 끝!!!

한국사람이 사랑하는 크림 파스타!!
까르보나라!!
원조가 있는 것도 좋지만? 매장 운영하면서도 느끼는 거지만
우리에게는 꾸덕한고 진한 크림 파스타가 더 사랑받고 있지요^^
저도 좋아하고요!!ㅎㅎ
오늘의 파스타는 어떠신가요? 어렵지 않은 파스타였습니다!!
꼭만들어 드시고 궁금하고 어려운점은 댓글로 남겨주세요^^

더좋은 요리를 준비하고 선보이려 노력하는 조셰프가 되겠습니다!!
그럼 다음에 봐요~~^^

[jochef | 홈페이지]
https://www.jochef.co.kr

[instagram | 인스타그렘]
https://www.instagram.com/jo_chef_love


[음악1]
Fernweh - Token (Feat. Cloe Sutherland) by La Musice https://soundcloud.com/lamusice
Creative Commons — Attribution-NoDerivs 3.0 Unported — CC BY-ND 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
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[음악2]
Funk Game Loop by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/
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mee Jang : 딸들이 좋아하는 스파게티를 이번에 만들어 주려고
찾아보고 있었는데
설명도 잘해주시고, 맛있게 잘 만드시네요
저는 한국입맛이라 스파게티가 느끼해서 안먹었던지라... 만들줄 몰랐거든요
해봐야겠네요^^ 감사합니다
JH L : 감사합니다
조은환 : 두아들에게 오늘 세프님 레시피 따라 만들어 주었는데 둘다 맛있다고 합니다. 감사합니다~^^
이름쉬운 : 온즈가 뭔가요
포비포비 : 감사합니다.
야식 잘 먹었어요!
이연수 : 고다치즈로 대체해도 괜찮을까요???
Podo포도 : 저는 마늘과 청양고추 추가해서 먹었는데요 진심 파는 것보다 맛있어요!!! 영상에 나오는 치즈 없어서 파마산 치즈 사용했는데도 성공했어요! 수많은 유투브 레시피중에 찐스멜 나는 이 영상을 픽 했는데 첫 까르보나라에 이 맛을 내다니 앞으로 이 레시피로만 만들어 먹을거예요 얼른 친구들 초대해서 해주고 싶어요 맛에 감동하고 구독하고 갑니당
군만두 : 소금 9.0 다음에는 5.0정도로 넣어봐야겠어요!
연금 받는 김태균 : 영상이 예쁘고 깔끔하네요.^^
야햇반 : 그라인더로 간 치즈는 어떤거예요??

집에서 '크림 파스타'쯤이야

#백종원 #크림파스타 #파스타만들기
집에서도 쉽게 만들 수 있는 '크림파스타'를 가져왔습니다.
생각보다 만드는 방법은 아주 간단합니다
나중에 다른 재료들도 함께 넣어 응용해서 드세요~

=======================

베이컨 크림 파스타

[재료]

*면 삶기

정수물 8과1/3컵(1.5L)
스파게티면 90g
꽃소금 1큰술(12g)
올리브유 약간

*베이컨크림파스타

베이컨 2줄(32g)
양파 1/2개(125g)
양송이 버섯 1과 1/2개(30g)
밀가루 1/2큰술(5g)
우유 1팩(200ml)
버터 약1큰술(15g)
올리브유 2큰술(14g)
파르메산 치즈 2큰술(16g)
꽃소금 1/6큰술(2g)
삶은스파게티면 전량
후춧가루 적당량
파슬리가루 적당량


[만드는 법]

*면 삶기

1. 냄비에 정수물, 꽃소금, 올리브유를 넣고 스파게티면 삶을 물을 끓인다.
2. 물이 끓어오르면 면을 돌려서 펼쳐 넣고 붙지않도록 저어주면서 약 6분 정도 삶아 준비한다.
Tip: 크림파스타 농도 조절을 위해 면수는 버리지 않고 따로 보관해둔다.
3. 삶아진 스파게티면은 체에 밭쳐 건져낸다.

*베이컨크림파스타

1. 베이컨은 두께 1cm 정도로 자르고, 양파는 가로, 세로 0.5cm 정도로 다져 준비한다.
2. 양송이 한 개는 가로,세로 0.5cm 정도로 다지고, 반 개는 두께 0.5cm로 편 썰어 준비한다.
Tip: 슬라이스 4조각 정도만 보이게 편 썰어서 넣어준다.
3. 프라이팬에 베이컨, 다진양파, 다진 양송이 버섯, 올리브유를 넣고 중 불에 볶는다.
4. 양파가 노릇해 질 때까지 충분히 볶는다.
5. 양파에 색이 나면 버터를 넣어 볶고, 버터가 녹으면 우유, 편 썰은 양송이 버섯, 스파게티 면을 넣어 졸인다.
6. 밀가루를 넣고 잘 풀어 주어 농도 조절을 한다.
7. 불을 약 불로 줄인 후 꽃소금으로 간을 한다.
Tip: 소스 농도가 너무 되직하면 면수를 추가한다.
8. 불을 끄고 파르메산 치즈를 골고루 뿌려 섞는다.
9. 후춧가루를 뿌려준 후 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성한다.
Tip: 기호에 따라 우유를 추가해 소스를 더 만들어 사용한다.


Bacon cream pasta

[Ingredients]

*Cooking noodles

8\u00261/3 cups (1.5L) purified water
90g spaghetti noodles
1 tbsp (12g) fine salt
Olive oil

*Bacon cream pasta

2 strips (32g) bacon
1/2 (125g) onion
1\u00261/2 (30g) button mushroom
1/2 tbsp (5g) flour
1 pack (200ml) milk
1 tbsp (15g) butter
2 tbsp (14g) olive oil
2 tbsp (16g) Parmesan cheese
1/6 tbsp (2g) fine salt
Cooked spaghetti noodles
Black pepper
Parsley


[Directions]

*Cooking pasta noodles

1. Add purified water, fine salt, and olive oil to a pot and bring to boil.
2. When water starts boiling, put in pasta noodles and cook for 6 minutes. Stir occasionally.
Tip: Set aside the pasta water to adjust the consistency of your creamy pasta.
3. Drain the pasta noodles.

*Bacon cream pasta

1. Cut bacon 1cm thick and diced onion into 0.5cm big pieces.
2. Dice one button mushroom into 0.5cm big pieces, and cut the half of a button mushroom into 0.5cm thick slices.
Tip: Make four slices of button mushroom.
3. Add the bacon, diced onion, diced button mushroom, and olive oil into a pan and stir-fry.
4. Stir-fry thoroughly until the onion becomes golden.
5. Once the onion has goldened, add butter. When the butter has melted, add milk, sliced button mushroom, and cooked spaghetti noodles.
6. Add flour and stir well to adjust the consistency.
7. Reduce to low heat and season with fine salt.
Tip: Add pasta water if the sauce is too thick.
8. Turn off the heat and add Parmesan cheese.
9. Sprinkle black pepper, plate, and finish with a little bit of parsley.
Tip: Add more milk to make more sauce if desired.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
eeeuuii eell : ㅋㅋㅋㅋㅋ아 진짜 오백원이라고 생각하고 넣으니까 최소 2인분 이상되는 양이 만들어졌네요. 까르보나라처럼 꾸덕해졌는데도 맛있어요 감사합니다~~!!!
Eunjeong Choi : 긴말 안 할께요 만들어 먹어봤는데 맛있습니다! 정석 크림파스타맛!
깔라만시 : ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ파스타면 너무 공감된다
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Alice Choi : 와!! 해봤는데 진짜 너무 맛있어요 ㅠ_ㅠ 가족들이 다 맛있다고 칭찬해줬네요 ㅎㅎ 시판소스 안쓰고 성공해서 너무 기분 좋아요:)
S Yun : 선생님 외국에 사는 팀원입니다
아들이 스타게티를 너무 좋아하는데 어렵게만 생각해서 시판소스를 썼었는데
시판소스보다 훨얼씬 맛있습니다ㅜㅜ
너무너무 감사해용 샘은 사랑입니당*♡^^*
백다솜 : 버터없이 요리해보신 분 계신가요..? 이것 때문에 구매하긴 좀 부담되네요..
승찬 : 후추 안넣었음
myth God : 백종원 대표님은 기업인인가요?
요리사인가요?

... 

#까르보나라 스파게티

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